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分享5天家常晚餐,每天一个花样,普通的日子也过得有滋有味

分享5天家常晚餐,每天一个花样,普通的日子也过得有滋有味

分类:健康

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分享5天家常晚餐,每天一个花样,普通的日子也过得有滋有味。

这5天晚餐,每天都好吃,简单的食材,做出健康的美味。

作为普通人,我家的晚餐一向都很接地气,餐桌上都是极其普通的家常食材,每天用这些家常食材,做出健康的美味,简简单单的,却也吃出了幸福、温馨和满足。

这也许就是普通人的日子,虽是普通人的日子却也过得有滋有味。

第一天的晚餐

手撕包菜,鸡蛋西红柿辣椒,杂粮米饭,草莓汁。

今天草莓买多了,怕放第二天不新鲜,就用草莓打了果汁,十几颗草莓,添加了600毫升凉开水,打出来的草莓汁口感有点酸,加了两勺蜂蜜,喝起来酸酸甜甜的。

第二天的晚餐

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牛肉土豆臊子面,拌黄瓜片,拌油麦菜,蒜苗。

有网友说我家的臊子面看着很诱人,好想来吃一碗,嘿嘿,做臊子面真的是我的长项,不论是牛肉还是羊肉,不管是放土豆、香菇,还是放青萝卜、豆角等,只要掌握了炒臊子的技巧,做出来都是很香的。

炒臊子的技巧:

技巧一先把肉丁炒干水分,这一步很重要,水分炒不干,吃着就会有肉腥味,锅里的油看起来很清澈就是炒干水分了,这时候开始调味,放两勺红辣椒面,炒出红油,然后放盐、五香粉、味极鲜,料酒,调料稍微比平时炒菜多放一些,这是技巧二。

因为调汤的蔬菜要入味,调料太少,炒出来的臊子汤就没有味道,然后放入自己喜欢的蔬菜丁,比如土豆、香菇等,先放耐煮的,添加少量开水,把耐煮的蔬菜炒熟,这是技巧三。

少量开水会让肉丁和蔬菜丁充分入味,蔬菜炒熟后再次添加开水,够自家喝就行,临出锅放不耐煮的蔬菜。

这就是炒臊子的全部技巧,学会了你也能炒出一锅香喷喷的肉臊子汤。

第三天的晚餐

扁豆手擀面,拌萝卜条。

现在很多人都不会手擀面了,其实偶尔吃一次手擀面,感觉真的很温馨,就是小时候吃的妈妈做的手擀面的那种感觉,面条温润有弹性,汤汁鲜美,就是家的味道,在外面真的吃不到这样的面条。

第四天的晚餐

牛肉丁炒蒜薹,清炒茼蒿,杂粮米饭。

今天我们夫妻俩都加班,回到家已经比较晚了,第一时间先蒸米饭,杂粮米是早晨出门前浸泡的,用快速键蒸米饭,30分钟就蒸好了。

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